Delong Marlene · Côte de Sézanne
Instant Boisé
Cuvée · Extra Brut · 0,75 l
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Über diesen Champagner
L’instant Boise
Rebsorten: 67 % Chardonnay · 33 % Pinot Noir
Lese: 2015
Parzellen: Ausgewählte Lagen in Allemant, Broyes & Sézanne
Terroir: Côte de Sézanne – ton- und kalkhaltige Böden
Degorgiert: 22.09.2022
Dosage: Extra Brut – 4 g/l
Hinter Instant Boisé steckt die Idee eines gourmettauglichen, exotisch angehauchten Champagners: Vanille- und Karamellnoten aus fein dosiertem Holzeinsatz treffen auf kandierte Ananas und rote Früchte. Die Cœur-de-Cuvée-Pressung gärt mit Naturhefen, durchläuft vollständig die malolaktische Gärung und verzichtet auf Filtration – so bleiben Aromatiefe und eine samtige Textur erhalten.
Nach acht Monaten in Eichenfässern und vier Jahren Flaschenreife präsentiert sich die Cuvée bernsteinfarben mit feiner Perlage. Am Gaumen geschmeidig, niedrige Säure, ausgewogene Extra-Brut-Süße, langer Nachhall. Perfekt zu süß-salzigen Gerichten, pochierten Birnen mit Praliné oder Geflügel in Kokos-Cashew-Sauce.
Details
- Winzer
- Delong Marlene
- Anbaugebiet
- Côte de Sézanne
- Stil
- Cuvée
- Dosage
- Extra Brut
- Flaschenformat
- Standard (0,75 l)
- Volumen
- 0,75 l
- Artikelnummer
- CH00127
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
