SOLERA RESERVE PERPETUELLE

Champagne Nathalie Falmet – Terra 2018
100% Chardonnay – Amphoren-Ausbau – Extra Brut

Cépage: 100% Chardonnay
Ernte: Jahrgang 2018 (Single Vintage)
Dosage: 1 g/L (Extra Brut, fast Brut Nature)

Vinifikation:

- 8 hl in Amphore vinifiziert

- Mikro-Oxygenation durch Terrakotta

- Ausbau ohne Einfluss von Holz oder Stahl

Die Cuvée Terra ist eine Rarität im Champagner-Universum: Sie wird in einer Terrakotta-Amphore vinifiziert – eine Methode, die Mikro-Oxygenierung ermöglicht und den Wein durch den sogenannten „Brown’schen Bewegungseffekt“ auf natürliche Weise belebt. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Komplexität, die sich mit Mineralität und Eleganz verbindet.

Dieser Champagner stammt aus einem einzigen Jahrgang und einer einzigen Parzelle – ein authentischer Ausdruck von Terroir und Handwerk.

Verkostungsnotiz

Im Glas hellgold mit lebhafter Perlage. In der Nase Zitrus, weiße Blüten, Kreide und ein Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen präzise, puristisch und mineralisch, mit feiner Cremigkeit und subtiler Würze. Die Amphore verleiht ihm eine einzigartige Textur und Komplexität.

Food Pairing

Ideal zu edlen Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder als meditativer Aperitif für Kenner.