Les Vignes De Montigny

Champagne André Robert – Les Vignes de Montigny
Blanc de Noirs – Extra Brut

Cépage: 50% Meunier, 50% Pinot Noir
Assemblage: Ernte 2021 (100%) – Millésime nicht deklariert
Vinifikation: 65% im 228-Liter-Eichenfass, 35% im Edelstahltank auf der Feinhefe
Tirage: Juli 2022
Dosage: 2,5 g/L (Extra Brut)

Mit der Cuvée Les Vignes de Montigny präsentiert André Robert einen charakterstarken Blanc de Noirs, der die südexponierten Hänge von Montigny-sous-Châtillon eindrucksvoll widerspiegelt. Die beiden Parzellen Les Grillons und Les Vignes de la Haie Benoit liegen auf Böden aus Sand, Mergel, Lehm und Kalkstein – ein Terroir, das Struktur, Tiefe und Frische vereint.

Die Reben: junge Pinot-Noir-Stöcke (15 Jahre) und alte Meunier-Reben (50 Jahre). Gemeinsam bringen sie Fruchtfülle und Komplexität ins Glas.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich ein tiefes Gold mit feiner Perlage. In der Nase reife rote Früchte, Mirabelle, ein Hauch Mandel und leicht würzige Noten. Am Gaumen cremig und kraftvoll, mit schöner Balance zwischen Fruchtfülle und straffer Mineralität. Ein authentischer Blanc de Noirs mit großer Länge.

Food Pairing

Ein idealer Essensbegleiter – passt hervorragend zu Geflügel, Kalbfleisch, gereiftem Käse und Pilzgerichten.