Les Jardins du Mesnil Brut Nature

Champagne André Robert – Les Jardins du Mesnil ~ Récolte 2020
Blanc de Blancs – Grand Cru – Brut Nature (Zéro Dosage)

Cépage: 100% Chardonnay
Assemblage: 60% Ernte 2020 (Les Musettes & Les Hauts d’Aillerand), 40% Reserve 2015
Vinifikation: 60% im 228-Liter-Eichenfass, 40% im Edelstahltank auf der Feinhefe
Tirage: Juli 2021
Dosage: 0 g/L (Brut Nature, Zéro Dosage)

Diese Cuvée ist eine Hommage an das große Terroir von Le Mesnil-sur-Oger, einem der renommiertesten Grand Cru-Dörfer der Côte des Blancs. Sie vereint die Vielfalt kleiner Parzellen, die alle in Ostlage liegen und die Morgensonne optimal einfangen.

Das Herzstück stammt aus den Parzellen Les Musettes und Les Hauts d’Aillerand. Durch die Kombination mit 40% Reserveweinen aus dem Jahr 2015 entsteht eine tiefgründige Komplexität.

Verkostungsnotiz

Im Glas funkelt ein helles Gold mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase ist klar und präzise mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und einem Hauch Kreide. Am Gaumen zeigt sich pure Mineralität und eine straffe, geradlinige Textur. Ohne Dosage brilliert dieser Champagner mit absoluter Transparenz und Eleganz – ein purer Ausdruck des Terroirs von Mesnil.

Food Pairing

Ideal als Aperitif für Puristen und Liebhaber klarer, schnörkelloser Blanc de Blancs. Harmoniert hervorragend mit Austern, Ceviche, Sashimi und leichten Fischgerichten.