Champagne Philippe Lancelot – Biodynamische Präzision im Herzen der Côte des Blancs
In den 1970er-Jahren legten seine Eltern den Grundstein für das Weingut, indem sie ihre Weinberge in Cramant, Avize, Chouilly, Oiry, Épernay und Aÿ zusammenlegten. Heute bewirtschaftet Yannick Lancelot jede Parzelle biodynamisch – seit 2014 AB (Ecocert), 2015 Demeter und 2020 Biodyvin zertifiziert.
Sein Ziel: die unverwechselbare DNA jedes Crus freizulegen. So entstehen Jahr für Jahr ausdrucksstarke „Parcelles & Coups de Cœur“-Cuvées – charakterstarke Weine voller Reinheit und Originalität. Seit der Ernte 2009 begleitet ihn der renommierte Önologe Hervé Jestin. Gemeinsam ernten sie ausschließlich bei optimaler Reife und vinifizieren mit minimalem Schwefel – ab Jahrgang 2015 komplett schwefelfrei. Das Resultat ist eine natürliche Balance voller Leuchtkraft, die kaum Dosage benötigt.
Jedes Etikett spiegelt seine persönliche Emotion zum jeweiligen Wein wider – ein visuelles Echo auf Reinheit, Singularität und die Kraft der Natur. Seine Devise lautet:
„Die Natur macht es am besten – man muss ihr nur Raum lassen.“
