Seit 1929 widmen sich die Familien Dérot und Delugny mit Pioniergeist der Herstellung von Champagner in Crouttes-sur-Marne – einem malerischen Dorf im westlichen Marnetal, idyllisch gelegen zwischen Reims und Paris. Dort, wo sich sanfte Hügel mit kalkhaltigen Böden vermählen, begannen sie als Erste im Ort, das Terroir in flüssiges Gold zu verwandeln.
Heute führt Laurent, der Urenkel der Gründer, gemeinsam mit seinem Vater François diese Tradition mit Hingabe fort. Während Laurent in den Weinbergen und im Keller das Erbe pflegt und weiterentwickelt, lenkt seine Schwester Claire mit klarem Blick das Marketing und die Verwaltung des Familienbetriebs.
Die zwölf Hektar umfassenden Rebflächen, verteilt auf das Dorf und seine nähere Umgebung, werden nach Prinzipien der Nachhaltigkeit bewirtschaftet: Natürliche Düngemittel nähren die Böden, zwischen den Rebstöcken sprießen Gräser, die das Gleichgewicht des Ökosystems fördern. Die Arbeit wurde mit den Siegeln „Haute Valeur Environnementale“ sowie „Viticulture Durable en Champagne“ für hohe ökologische Verantwortung und nachhaltigen Weinbau ausgezeichnet.
In dieser westlichen Ecke der Champagne regiert der Meunier – eine Rebsorte, die hier zu besonderer Ausdruckskraft gelangt. Ihm zur Seite stehen der elegante Pinot Noir, der feine Chardonnay – und, als seltenes Juwel, der Pinot Gris, der in dieser Cuvée-geprägten Region überraschend eigenständig einen respektablen Solisten abgibt.
